vrijdag

Lekker: Koekjes met havermout, chia- en lijnzaad


Niet supergezond, want met boter en suiker, maar wel erg lekker! Doet me sterk denken aan de koekjes die ik vroeger wel eens bij Aldi en Lidl kocht, Activ heette dat volgens mij.

Ingrediënten:
150 gr zelfrijzend bakmeel
300 gr bruine basterdsuiker
200 gr boter
225 gr havermout
2 eetlepels melk
snufje zout
handvol rozijnen
eetlepel chiazaad
eetlepel lijnzaad
eetlepel zonnebloempitten
eetlepel pompoenpitten


Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng alle ingrediënten.
3. Draai dan balletjes van het deeg en druk die plat op een plaat bekleed met bakpapier.
4. Bak ze in 12 tot 15 minuten af (gewoon af en toe kijken).
5. Laat ze afkoelen en probeer jezelf een klein beetje te beheersen.

Geen opmerkingen: