vrijdag

Gezond en lekker: Superfood truffels

Superfood Balls (Christmas Recipe)Een gezonde variant op de o-zo-lekkere truffels, makkelijk te maken en snel klaar. Het mooie aan dit recept is dat je je favoriete superfood kunt toevoegen, dus kijk wat je in je keukenkastje hebt staan en aan de slag!

Ingrediënten:
  • 1 kop walnoten
  • 1/4 kop pepitas (gepelde zonnebloempitten)
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1/3 kop cacaopoeder
  • 12 - 15 ontpitte medjool dadels
  • kokosrasp (om de ballen in te rollen)
Bereiding:
Doe de walnoten en pepitas in de blender (of keukenmachine) totdat het fijne kruimels zijn. Voeg de chiazaad en cacao toe en blend tot het gemengd is. Voeg dan de dadels toe, een voor een, en meng het goed. Maak er balletjes van en rol ze door de kokosrasp. Bewaar ze in de koelkast tot gebruik! Enjoy :)

Geen opmerkingen: