Wauw, wat is dit lekker! Ik experimenteer vaak met eten sinds ik vegan eet, maar dit recept is waanzinnig goed gelukt. Het is geïnspireerd op een recept uit de Allerhande, maar de kaas en melk is vervangen uiteraard. Ook de kruiden paste ik aan, want die had ik niet in huis. Dit komt wel erg dicht in de buurt bij de oh zo lekkere hartige smaak van kaas, helaas heb ik voor nu geen objectieve jury (vriendlief lust geen zuurkool én geen kaas) om dit te bevestigen, maar het is absoluut de moeite van het proberen waard. En zo zie je maar dat vleesvervangers niet altijd nodig zijn, dit champignon/cashewnoten mengsel is een lekkere hartige vervanger.
Hersenspinsels, uitprobeersels, tips en recepten van iemand die groen, gezond en lekker wil leven.