When it's dark look for stars

Mijn oma is overleden, de moeder van mijn vader. Vorige week mochten we met ons gezin afscheid nemen van haar, het was fijn dat dat nog kon dankzij de Stichting Wensambulance. Wel merk ik dat dit veel oud zeer oproept bij me. Bij het afscheid nemen zou mijn vader ook aanwezig zijn, ik heb er niet van geslapen de dagen ervoor. Ik zag (en zie) ontzettend op tegen wat het weerzien met hem bij mij teweeg brengt. (Maar gelukkig was hij die dag er niet bij.)

Van oude fruitkistjes kun je van alles maken, ik maakte er al eens een salontafel en een tv-meubel van bijvoorbeeld. Nu maakte ik er een schoenenkast van, handig voor beneden in de garderobe.

Wauw, wat is dit lekker! Ik experimenteer vaak met eten sinds ik vegan eet, maar dit recept is waanzinnig goed gelukt. Het is geïnspireerd op een recept uit de Allerhande, maar de kaas en melk is vervangen uiteraard. Ook de kruiden paste ik aan, want die had ik niet in huis.  Dit komt wel erg dicht in de buurt bij de oh zo lekkere hartige smaak van kaas, helaas heb ik voor nu geen objectieve jury (vriendlief lust geen zuurkool én geen kaas) om dit te bevestigen, maar het is absoluut de moeite van het proberen waard. En zo zie je maar dat vleesvervangers niet altijd nodig zijn, dit champignon/cashewnoten mengsel is een lekkere hartige vervanger.

Bananen zijn bij mij altijd tegelijkertijd rijp, ik heb dus regelmatig overrijpe bananen liggen die snel verwerkt moeten worden. (Mijn kinderen zijn nogal kieskeurige eters en eten qua fruit alleen bananen, dus bananen heb ik altijd in huis.)  Een bananencake of -brood is iets wat ik dan ook regelmatig maak, want hoe rijper de banaan, hoe zoeter de cake. 

Wat te doen met de kruidnoten die je over hebt? Maak eens deze vegan fudge! Dit recept deelde ik 4 jaar geleden ook al eens en is echt een aanrader. Iedereen die het geproefd heeft vond het erg lekker, zelfs zij die niet van pure chocolade houden. Je kunt de kruidnoten natuurlijk vervangen door noten, rozijnen of popcorn naar keuze. Probeer het eens, het is simpel te maken en echt heel erg lekker.

En zoals beloofd, deel 2 van het overzicht van de fantastische prijzen die ik won met een winactie op Instagram van Happlify. Het was een giveaway voor een pakket leuke hebbedingetjes van maar liefst 23 webshops en ik won! Deel 1 t/m 11 vind je hier.  Dit zijn de items 12 t/m 23 en de webshops waarvan ik het kreeg, neem vooral eens een kijkje bij deze leuke sites voor een origineel (december)cadeautje.  Enne, vergeet vooral jezelf niet als je zoekt naar cadeaus 😉