DIY: Fruitkistjes-kast

Fruitkistjes, superleuk vind ik ze! Je kunt er ook zoveel leuke dingen mee/van maken, wat dacht je van een bijzettafel of nachtkastje? 

Of aan de muur als pronkkastje om je mooiste spullen in te zetten. Of...

Je maakt er een kast van! Ik kreeg een berichtje van N. dat ze nog 5 kistjes had voor me, omdat ze wist dat ik die wel graag wilde hebben dacht ze aan mij toen ze weer een stapeltje had. Zo blij mee dat ik zulke mensen in mijn omgeving heb!

Daar kan ik mooi wat spullen in kwijt en is het buiten ook meteen wat aangekleed, want ik vond het best kaal.
Het is echt een soort van pronkkast geworden, die ik natuurlijk elk seizoen kan aanpassen.
In de zomer een mooie krans met schelpen, in de herfst van bladeren/dennenappels etc. Halloween, Sinterklaas en kerst zijn ook erg leuke thema's om iets mee te doen. Ideeën genoeg!

Ik heb de spullen er wel al voor in huis, om een schelpenkrans te maken bijvoorbeeld, het is er alleen nog niet van gekomen.
Eerst zorgen dat mijn werkplek in de blokhut (nou ja, sport- annex knutselhut inmiddels) af komt, dan heb ik alle ruimte om mijn spullen ook even te laten liggen, mocht ik nog niet klaar zijn.
Dat is wat me nu er vaak van weerhoudt om creatief bezig te zijn, er gaat best wat tijd zitten in het klaarzetten en opruimen en daar heb ik niet altijd zin in ;)

Budgettip: Shoppen bij De Tuinen met fikse korting!

Heerlijk vind ik het om rond te snuffelen bij De Tuinen, wat een mooie winkel is dat toch ook! Ik kijk mijn ogen uit bij alle verschillende producten. Ik ben vooral erg dol op de etenswaren en ben er nu al twee keer toevallig aan het eind van de maand geweest, waardoor ik erachter kwam dat ze de producten waarvan de houdbaarheidsdatum tot het eind van de maand loopt enorm afprijzen!
De eerste keer dacht ik dat ik enorm veel geluk had, de tweede keer kwam het besef dat het toch geen toeval was.

Ik hecht zelf namelijk niet bijzonder veel waarde aan houdbaarheidsdata, dat is de uiterste verkoopdatum en bijna nooit de uiterste gebruiksdatum. Vertrouw je zintuigen, als het goed ruikt, er nog goed uit ziet en het goed smaakt is het nog prima te eten!

Bij De Tuinen worden de dingen flink afgeprijsd, voor de helft van de helft, dus met 75% korting heb ik de volgende koopjes gescoord:

1, Gedroogde appel. Heerlijk als snack, de zak was dan ook snel leeg ;) €0,60 kostte het nog.

2. Australische honing, heerlijk sterke smaak. Op de verpakking staat dat het vooral geschikt is voor marinades en in baksels, ik heb er mijn kokoschocolade mee gemaakt en het gaf het echt een heerlijke kruidige zoete smaak. Pot van 340 gram voor €1,40.

3. Gepeld hennepzaad met kaneel voor €1,49. Lekker in de yoghurt met muesli, in een salade of als topping bij mijn zelfgemaakte ijs, het geeft het een nootachtige smaak en wat extra bite.

4. Dilmah groene thee met kaneel. Die was gewoon afgeprijsd, omdat ie uit het assortiment ging. pakje met 20 zakjes voor maar €1,-

5. Kokosmeel, 500 gram voor €1,25. Lekker in de bananencake bijvoorbeeld, om in plaats van de tarwemeel te gebruiken.

Gezond en lekker: Maaltijdsalade met quinoa, bulgur en gerookte kip

Een heerlijke combinatie deze maaltijdsalade! Fris door de bosui en paprika, zout en hartig door de gerookte kip en de quinoa-bulgurmix geeft het net wat extra bite en maakt dat het goed vult.
Dit is weer typisch een gevalletje wat-heb-ik-nog-in-huis-salade die verrassend goed lukte.

Ingrediënten:

• zakje veldsla, 75 gram
• 1/2 gerookte kipfilet, dat is ca. 100 gram
• 1 rode paprika
• 1 bosui
• 70 gram gekookte quinoa(mix) (ik gebruikte 1/3 van het pakje Artisan grains tomato quinoa-bulgur mix)
• 1 eetlepel olijfolie (met basilicum)
• 1 eetlepel balsamicoazijn

Bereiding:

Bereid de quinoa(mix) volgens de verpakking. Ik heb 1/3 van de mix gebruikt, 1/3 staat in de koelkast en ga ik vanavond een andere salade mee bereiden, 1/3 heb ik ingevroren. Handig om al gare quinoa klaar te hebben voor een snelle maaltijd.

Doe de veldsla in een kom. Snijd de paprika in blokjes, de bosui in ringen en de kipfilet in reepjes en voeg toe aan de veldsla. Doe de quinoa erbij.

Meng de olijfolie met de balsamicoazijn en giet dit over de salade. Even husselen en klaar is de maaltijdsalade!

Zo makkelijk is het om zelf een maaltijdsalade te maken, ik was altijd van het gemak en kocht vaak een bak kant-en-klare maaltijdsalade. Het zelf maken kost je wel wat meer tijd, je weet ook precies wat er in zit en dat is mij die extra tijd zeker wel waard!

Budgettip: Spotgoedkope sportshirts

Sportshirts €2,50 per stuk(!)

Normaal gesproken is de Wibra al niet duur. Als je iets koopt wat in de aanbieding is, dan is het echt goedkoop. Maar de overtreffende trap hiervan is de opruiming die sinds deze week gaande is. Alles wat is afgeprijsd is nu namelijk voor de helft van de afgeprijsde prijs! Echt waar! Ik was er gisteren  en heb heel wat leuke dingen gekocht voor echt een schijntje.

Met weer als dit (lees plusminus 20 graden) ren ik graag in een korte broek met een shirt met lange mouwen. Ik had zaterdag bij de Wibra in Hoogeveen al een shirt gekocht in het mintgroen, deze was afgeprijsd naar €5,-. Niet duur voor een hardloopshirt, plus hij zat prima.
Dus dacht ik, laat ik eens kijken bij het filiaal in Coevorden of ze de shirts daar toevallig ook nog hebben, ik had geluk. Dubbel geluk, want én de shirts waren er nog én ze waren nu nog eens voor de helft van de prijs die ik zaterdag betaald heb. Nice!

Ik heb natuurlijk nog even verder gekeken, zo goed als dat ging met een drammende peuter, en scoorde een echt leren jasje voor maar €12,50(!!), twee blouses met schattige print (ik twijfelde nog even of ik dat nog wel kan dragen op mijn eenendertigste, all-over hartjesprint, maar als ik er blij van word dan mag ik dat vond ik ;)) en een leuke polo met tropische print (ik ben echt dol op de mode van afgelopen zomer, I love prints) en een altijd-handig-hemd.

Ik heb me laten vertellen dat het filiaal in Coevorden een redelijk klein filiaal is waardoor ze in verhouding veel op voorraad en weinig in de winkel hebben, vandaar dat er nog zoveel leuke spullen tussen zaten bij de opruiming.
Dus; gauw naar de Wibra bij jou in de buurt en even neuzen in de bakken en rekken, wie weet wat voor een leuks je nog kunt vinden voor een héél klein prijsje!

Suede donkerrood jasje €12,50

Polo voor R., €1,75 en hemd voor L, €1,-

Blouses €2,50 per stuk

Gezond en lekker: Boekweitpannenkoeken

Pannenkoeken, dat is een maaltijd dat het hele gezin graag lust (en die maaltijden zijn erg schaars in huize Tromp), dus die maak ik regelmatig. Normaal heb ik wel pakken pannenkoekenmeel in huis, zo'n pak waar je alleen maar melk en eieren hoeft toe te voegen, lekker makkelijk dus. Maar die waren op vandaag. En dat moet toch beter kunnen?

Ik heb boekweitmeel in huis en er lag mij iets van bij dat je daar ook heel lekkere pannenkoeken mee kunt maken. Dat is dus helemaal waar! Je kunt de tarwebloem gewoon 1 op 1 vervangen voor boekweitmeel, je kunt ook een combinatie van de twee maken. Ik ga voor alleen boekweitmeel vanavond en gebruik hiervoor mijn variant op het recept dat ik vond bij uit Pauline's keuken.

Ingrediënten voor ca. 12 stuks:

• 200 gr. boekweitmeel
• 4 eieren
• 600 ml melk (ik gebruikte plantaardige melk, rijst/soja)
• Snuf zout
• 1/2 tl kaneel
• 1/2 tl bourbon vanille poeder
• Olie om in te bakken (kokosolie)

Bereiding:

Meng het boekweitmeel met een snuf zout, de kaneel en de vanillepoeder.
Voeg de eieren één voor één toe en klop er met een garde een kleverige bal van.
Voeg nu beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren totdat er een gelijkmatig beslag ontstaat zonder klontjes. Het moet een beslag worden dat als een lint van je garde loopt, is het nog te dik, voeg dan wat extra melk toe.

Laat een koekenpan goed heet worden. Vaak mislukt de eerste pannenkoek, omdat de pan dan nog niet heet genoeg is.
Verhit een klontje boter of scheutje olie in de pan.
Verdeel een lepel beslag over pan en beweeg je pan heen en weer zodat het beslag mooi verdeeld is.
Verdeel je toppings over de bovenkant van de boekweitpannenkoek, kies bijvoorbeeld voor plakjes appel, een handje rozijnen en een tl kaneel, of voeg een handje geraspte kaas toe.
Als de bovenkant droog is en er kleine luchtbelletjes ontstaan kan je de pannenkoek omkeren. Doe dit met een spatel.
Bak de boekweitpannenkoeken op een middelhoog vuur aan weerszijden licht bruin.
Serveer ze meteen, hoewel ze koud ook erg lekker zijn.

Met appel in plakjes en rozijnen meegebakken

Tip: 

• Maak direct een hele stapel, dan kun je er de volgende dagen ook nog van eten.

Het juryoordeel:

Het was heerlijk, de kinderen hebben er heerlijk in gesmuld en zagen geen verschil. 

Vriendlief vroeg meteen wat er anders aan was, omdat ze iets donkerder van kleur waren, haha! Ook vond hij het iets droger dan de normale pannenkoeken, maar de smaak was prima.

Gezond en lekker: Frambozen-ijs (vegan)

Frambozenijs

Met slechts twee ingrediënten maak je dit heerlijke frambozen-ijs, suikervrij en zonder overbodige toevoegingen. Echt waar, soms kan het gewoon zo simpel zijn!

Ik zorg dat ik altijd wel een banaan in plakjes in mijn diepvries heb liggen, de frambozen koop je goedkoop bij de Lidl, net als bosvruchten trouwens. Gewoon een diepvrieszak, zo heb ik altijd fruit in huis voor in de havermoutpap.

En wanneer ik op de markt erg rijpe mango's koop, vaak zijn die dan in de aanbieding, dan snij ik die ook alvast in stukjes en vries ik ze in. Dan heb ik wel mijn verse mango, het is zo ontdooid namelijk, maar dan hoef ik er niet €2,- per stuk voor te betalen in de supermarkt. Vaak scoor ik er 6 voor €1,-, prima deal toch?

Of nectarines, ik heb vorige week een bak gekocht, met een stuk of 8 nectarines voor maar €1,-. Ze worden buiten de koelkast wel snel zacht en in plaats van dat ik er nu 4 tegelijk moet opeten, snij ik ze in stukjes, hoppa in de vriezer ermee! Ook handig voor in de smoothies, maar ik ben niet echt een smoothie-drinker, ik vind het fijner om te kauwen op m'n fruit ;)

Ik ben dol op ijs, eerder maakte ik al kersen-ijs en banaan-kokos-ijs. Afijn, het frambozen-ijs dus;

Ingrediënten:

• 1 banaan in plakjes
• handvol frambozen

Haal het fruit een kwartiertje van tevoren uit de vriezer en laat het even staan op aanrecht. Zo kun je het iets soepeler pureren.

Gooi het in de blender of (dat doe ik) pak een staafmixer en pureer het fruit.

That's it, zo heb je al overheerlijk ijs.

Wil je het nog wat romiger hebben, voeg er dan wat (plantaardige) yoghurt of kwark aan toe, roer het goed door en garneer het met wat toppings naar keuze. 

Ik vind cacaonibs en kokosschaafsel een heerlijke combinatie hierbij.

Met wat yoghurt, cacaonibs en kokos erdoor

Je kunt het meteen opeten als je er nog yoghurt of kwark aan toe voegt, dan is het net softijs. Ik zet het liever nog even een half uur tot uur in de diepvries zodat het iets harder wordt.

Autisme: De allereerste verjaardagsuitnodiging voor L.

En toen stond er ineens in L.'s boekje van het KDC een uitnodiging voor de verjaardag van een groepsgenootje. De jongen is zaterdag jarig en ze vieren het zaterdag en zondag. We zijn met het hele gezin uitgenodigd, ze zouden het erg leuk vinden als we langs willen komen.


Wauw, hoe bijzonder is dat! Dat is de allereerste keer dat L. uitgenodigd wordt voor een verjaardag dat niet van een familielid is! Daar schiet ik dan wel even vol van.
Is dit dan de eerste stap naar vriendschap?

De jongen en L. hebben bijzonder veel overeenkomsten en zijn als water en vuur, ze hebben dezelfde interesses, wat bij het KDC vaak resulteert in ruzie om wie er op de fiets mag wanneer ze buiten zijn.
Als ik R. naar de peuterspeelzaal breng of hem ophaal kan ik ze vaak op die afstand al horen joelen, haha. F. op de fiets, dan rent L. er achteraan. Of L. op de fiets, dan rent F. er achteraan.
Ze kunnen niet met elkaar en niet zonder elkaar is wat ik hoor van de begeleidsters.

Ze spelen naast in plaats van met elkaar, maar goed, dat geeft niets. De eerste stap is gezet en ook al blijft het hierbij, er is toch een kind dat het gezelschap van L. zo op prijs stelt, dat ouders ons uitnodigen voor zijn verjaardag.

Ik ben wel bang (geweest) dat L. geen vrienden zal krijgen. Dat is toch wel een ontzettend gemis, ik heb dan wel niet veel vrienden, maar wel zeer waardevolle vriendschappen waar ik echt niet zonder kan. Ze houden mij een spiegel voor, steunen me en ik kan ook vreselijk met ze lachen. Het is fijn om af en toe even je hart te kunnen luchten zonder veroordeeld te worden en om herinneringen op te halen aan alle idiote dingen die we samen hebben gedaan ;)

Het is niet zo dat L. het zoekt en niet vindt, de vriendschappen, hij taalt er niet naar. Hij is sociaal emotioneel nog zo jong dat hij nog steeds in de peuterfase zit en behoorlijk in zijn eigen wereldje leeft. Als we hem vragen wie zijn vriendjes zijn dan zijn dan papa, mama, R. en soms noemt ie nog de naam van zijn begeleidster(s). Een vriendje is iemand met wie je graag speelt, en dat zijn wij dus. Schattig, zeker, maar ook wel even slikken.

L. is het meest gelukkig wanneer je hem zijn gang laat gaan en hij gewoon zijn eigen dingen kan doen. Als hij geen behoefte heeft aan het spelen met andere kinderen, moet ik dat dan wel steeds blijven stimuleren? Of projecteer ik dan zo mijn eigen onzekerheden op L?
Diep van binnen ben ik erg bang ben om niet mee te tellen/buitengesloten te worden, ik vind het verschrikkelijk dat mijn oudste zoon op zoveel vlakken buiten de boot valt, al heeft hij zelf dat besef absoluut niet gelukkig. Waar is de grens tussen stimuleren en pushen? Of denk ik er al weer veel te diep over na?

We gaan heen zondag, ik begreep dat F. dezelfde interesses heeft als L., dus straks maar even naar de stad voor een paar Hotwheels autootjes, dat valt bij L. altijd in de smaak.
De ouders zitten in eenzelfde soort schuitje als wij, zij zijn ook normaal begaafd (dat zijn lang niet alle ouders bij het KDC namelijk), ze hebben bijvoorbeeld ook nog een kind zonder beperkingen en als L. en F. zo op elkaar lijken hebben we genoeg gespreksonderwerpen!
Ik ben héél erg benieuwd hoe de twee jongens het gaan hebben zondag, want elkaar zien buiten het KDC, dat is wel even heel iets anders natuurlijk. Hoe zal ons autistje dat oppakken?

Review: Aspire Health Drink

De gezonde energydrink? En ook nog eens afvallen door het drinken van frisdrank?
Volgens Aspire val je af door het drinken van dit drankje, twee maal per dag. Om de maximale resultaten te behalen raden ze natuurlijk aan om gezond en evenwichtig te eten, maar zelfs wanneer je alleen je normale cola vervangt door twee maal daags dit drankje val je al af.

Klinkt veelbelovend, niet? Wat zit er dan in, dat dat helpt bij het afvallen?

De ingrediënten van de appel-acai variant; het zijn er 17, met meerdere B-vitamines en een paar E-nummers.

1. (Smaak van?) appels en acaibessen
2. Koolzuurhoudend water
3. Groene thee; bevat cafeïne en zou de mentale alertheid verhogen.
4. Guaraná; het nootachtige zaadje van een klimplant uit Brazilië. Het wordt vaak in prestatieverhogende drankjes gebruikt omdat er veel cafeïne in zit, zelfs meer dan in koffie of thee.
5. Gember
6. Wortelsap
7. Choline Bitartraat: werkt concentratieverhogend. Je vindt de stof uit de B-vitaminegroep onder meer in eieren, vlees, vis en broccoli.
8. Citroenzuur – ook wel bekend als E330, een natuurlijk conserveermiddel en een antioxidant.
9. Natriumcitraat; een van de drie natriumzouten van citroenzuur (en die stond er al bij). Het zou de prestaties van langeafstandslopers bevorderen maar is niet heel goed voor maag en darmen.
10. Taurine; is een natuurlijk sulfonzuur.
11. Cafeïne
12. Sucralose; Deze kunstmatige zoetstof wordt gemaakt door sacharose te chloreren. Je mag volgens de Europese Comissie maximaal 0-15 milligram per kilo lichaamgewicht binnenkrijgen.
13. Calciumlactaat; wordt gebruikt als maagzuurremmer en soms in kauwgum (tegen gaatjes). Het is ook wel bekend onder E327.
14. Nicotinamide: heet ook wel niacinamide en speelt een rol bij stofwisselingsprocessen. Valt onder de B-vitaminen (B3).
15. Pantotheenzuur: ook wel vitamine B5. Komt in bijna alle voedingsmiddelen voor en doet iets met de synthese van vetten en cholesterol.
16. Biotine; oftewel vitamine B8. Je hebt deze vitamine nodig om energie uit eten vrij te maken. Ook speelt het een rol bij de vorming van vetzuren en helpt het je vitamine C op te nemen.
17. L-carnitine; helpt je lichaam energie te produceren. Verder is het belangrijk voor hart, hersenen en spierbewegingen. Ook wordt het als supplement gebruikt bij vruchtbaarheidsklachten (voor mannen) en na een hartaanval. Natuurlijk schaadt overdaad. Je kunt er ook beter vanaf blijven als je last hebt van epileptische aanvallen. Ook bij een tekort aan schildklierhormonen kun je het beter niet nemen.

Conclusie:

Ik ben aan dit blikje gekomen, omdat ik het boodschappenpakket van SBS besteld heb. Het smaakt erg lekker, wel vind ik het best prijzig, het kost 1,95 euro per blikje en in in mijn regio alleen verkrijgbaar bij de gezondheidswinkels. Natuurlijk kun je ook online bestellen, ze hebben ook een webshop.

Omdat ik een tijd terug al gestopt ben met het drinken van frisdrank is het voor mij niet echt een alternatief voor de water, koffie of groene thee die ik normaal drink. Wel lijkt het me ideaal voor onderweg, het smaakt lekkerder dan water en geeft net als koffie net een beetje extra energie.

Voor de fervente frisdrankdrinkers en energydrinkers is het een goed alternatief denk ik, al is het maar omdat je niet een enorme hoeveelheid suiker binnen krijgt en hier ook extra vitamines in zitten!

Jammer dat de Jan Linders supermarkt hier niet in de buurt is, daar is ie deze week in de aanbieding voor €0,99! Bij Jumbo maar vragen of ze het in het assortiment op willen nemen? ;)

Gezond en lekker: Frambozen cheesecake (vegan)

Klinkt verrukkelijk, deze cheesecake! Deze ga ik zeker maken, kan ik wel doen wanneer R. jarig is, in plaats van de monchoutaart die zowel mijn moeder, mijn broertje en ik standaard maken bij een verjaardag. Maar goed, hij is dan ook erg lekker, die monchoutaart, maar wel met flink wat suiker en andere troep.
Dat moet beter kunnen toch?


Deze cheesecake noem ik dan wel een cheesecake, maar er is geen zuivel in te bekennen. Meer vanwege het uiterlijk, als ik zeg dat het een noten/dadel taart is met frambozen heb je er waarschijnlijk een heel andere voorstelling bij, haha. Ik wel in elk geval!

Ingrediënten: 

Bodem: 

- 80 gram ongezouten amandelen of pecannoten of walnoten

- 90 gram Medjool dadels

- ¼ theelepel keltisch zeezout

Vulling: 

- 240 gram ongezouten cashewnoten (5 uur geweekt in water, 's nachts is het beste)

- sap van 2 citroenen 

- 1 theelepel suikervrije vanille-extract

-  80 ml extra virgin kokosolie, gesmolten 

- 80 ml rauwe honing of ahorn siroop (voor de vegan versie)

- 130 gram verse frambozen 

Bereiding:

1. Vermaal de ingrediënten van de korst in een keukenmachine, blender of staafmixer. Wanneer je een balletje maakt van het mengsel en het blijft aan elkaar plakken en het valt niet uit elkaar, is het goed. Verdeel het mengsel in een bakvorm (ongeveer 8 inch) en druk stevig aan.
2. Laat de kokosolie smelten in een pannetje en zet daarna het vuur uit, laat iets afkoelen en roer de honing erdoorheen.
3. Plaats alle ingrediënten, behalve de frambozen, van de vulling in een krachtige blender of keukenmachine en maal het fijn, dit kan even duren.
4. Giet ongeveer 2/3 van het mengsel over de korst en verdeel het met een spatel. Voeg de frambozen toe aan de rest van de vulling dat nog in de blender of keukenmachine zat en mix tot een gladde massa. Giet dit nu op de eerste laag van de vulling. Zet de taart nu in de vriezer om op te stijven.
5. Haal de cheesecake 30 minuten voor het eten uit de vriezer.

Tip: De cheesecake kun je bewaren in de vriezer.
Misschien moet ik hem alvast maar eens maken om te kijken hoe hij smaakt, als ik het dan in punten invries kan ik er lang van genieten en hoef ik niet alles binnen enkele dagen op te eten ;)

Budgettip: Spotgoedkoop naar de sauna

Deze week beginnen de scholen weer in het noorden van het land, de vakantie is voorbij. Dus ook de vakantieplanning van yoga, in plaats van naar Emmen te moeten om de yogales te volgen is het nu weer gewoon in Coevorden.

En dat vind ik ergens wel heel erg jammer! M. van PESO4u geeft de yogalessen aan huis in Emmen in een yurt. Dat geeft meteen een heel andere sfeer, dat moet je echt een keer meegemaakt hebben! En nog mooier, ze heeft ook een sauna én een hottub waar we na afloop gebruik van mogen maken. 

Zó fijn, dat is pas echte ontspanning, dan lukt het me wel te relaxen :) De laatste keer zijn we heel asociaal nog twee uur blijven plakken na afloop van de yogales, het was zó lekker in de hottub, dat kletst echt heerlijk hoor, dan vliegt de tijd voorbij. Maar helaas was dat voorlopig de laatste keer.

Ergens is het ook wel fijn, ik hoef me niet te haasten op woensdag en kan de kinderen nog naar bed brengen, er is nu namelijk ook een les van 20.40 tot 21.40 uur in Coevorden.

De sauna, ik ben nog nooit als volwassene in een openbare sauna geweest. Vriendinnen M. en A. zijn er erg enthousiast over, mijn moeder ook.
Toch is het wel even een drempel die je over moet denk ik, om naakt te zijn te midden van zoveel vreemden. Natuurlijk zijn er ook badkleding dagen, misschien is dat een idee om mee te beginnen.

Ik kwam namelijk een fantastische aanbieding tegen van Veronica magazine, daarmee kun je voor €9,95 per persoon naar Thermen Bussloo! Ik heb nog een kortingsbon, daarmee is de entree voor de tweede gratis, maar dit is nog veel voordeliger, want de reguliere entree is €32,50.

Beste Debbie‚  Ben jij klaar voor ultieme ontspanning tegen een absolute stuntprijs? Dan heeft Veronica Magazine een topaanbieding voor je. Als lezer boek jij nu een dagticket voor Thermen Bussloo voor slechts €9,95 (normaal €32,50). Met meer dan vijftien verschillende sauna’s, een zonnige ligweide en verschillende restaurants niet voor niets al drie jaar op rij uitgeroepen tot het beste wellnessresort van Nederland.  Boek nu snel, want OP=OP!  Vriendelijke groeten, Team van Veronica Magazine *Exclusief €0,70 boekingskosten per ticket.  De entreetickets zijn geldig t/m 18 dec. 2015.  Je boekt het hier, graag gedaan ;)

Sporten: Gesponsord Zevenheuvelenloop rennen

Op Facebook kwam ik een oproep tegen van het Fonds Psychische Gezondheid, ze waren op zoek naar hardlopers die namens hen mee willen rennen met de Zevenheuvelenloop in Nijmegen 15 november.

Zeven heuvelen en 15 kilometers... Voor jou afzien voor even, voor jongeren met psychische problemen een beter leven!

De Zevenheuvelenloop is een hardloopwedstrijd over 15 kilometer over het mooiste parcours van Nederland. Wil je meedoen aan dit hardloopevent en hiermee voorkomen dat jongeren ernstige psychische problemen ontwikkelen? Dat kan!

Twee toponderzoekers, David van den Berg en Mark van der Gaag, gaan een project ontwikkelen. Dit project moet voorkomen dat jongeren (16-25 jaar) ernstige psychische klachten krijgen en hierdoor uitvallen op school, werk en in de maatschappij. We hebben de handen ineen geslagen en willen deze jongeren dit leed besparen.

Om het project tot een succes te maken, hebben we geld nodig. Veel geld: 50.000 euro. 

Dit doel ligt mij zeer na aan het hart;

1. Ik ben moeder van een zoon met ASS/ADHD

2. Ik ben leerkracht in het VSO

3. Zelf kamp ik sinds 2 jaar met een ernstige depressie.

Ik weet dus heel erg goed dat een goede psychische gezondheid absoluut niet vanzelfsprekend is en wil graag helpen meer bekendheid te geven hieraan en stigma's te doorbreken, onder andere door open te zijn over mijn ziekte en hoe het is om een kind met klassiek autisme op te voeden en hierover te bloggen op mijn blog.

Hardlopen is iets dat ik 3 à 4 keer per week doe om mijn hoofd te legen en de boel op een rij te kunnen zetten, hoe mooi is het dan om dit te combineren met het lopen voor een ontzettend goed doel!

Het minimumbedrag dat ik bij elkaar moet krijgen is €75,-, elke donatie is dus zeer welkom! Dankzij fantastische (Facebook)vrienden en familie zit ik al op €38,-, maar op 1 november moet dat wel minimaal €75,- zijn, anders krijg ik geen startbewijs :)

Wie gelooft in mij en vooral in dit ontzettend goede doel en helpt mij mee door middel van een donatie? Elke euro is er weer 1 dichterbij de benodigde €50.000,- voor het project.

Hier vind je mijn actiepagina en kun je een donatie doen!

Blijmakers #15

 1. Mijn tweedehands Zandstra skeelers die ik voor een klein prijsje via Marktplaats heb gescoord in Hoogeveen. Echte lange-afstand-skeelers, ik mag hopen dat de wieltjes langer meegaan dan 50 km zoals met de vorige het geval was!

 2. Dat mensen zo attent zijn om iets voor je mee te nemen wanneer je iets weggeeft. Daar word ik echt blij van :)

3. Hoe kun je hier nou niet blij van worden?

4. Mijn nieuwe keukenweegschaal, omdat de oude wel aan het eind van zijn latijn was en niet meer accuraat woog. Tsja, wat heb je dan aan een weegschaal, niet?

Weer van Sencor, net als mijn keukenmachine en staafmixer, alleen niet in de hippe turquoise kleur. Die was er ook wel, maar dan niet met uitneembare schaal. En dat leek mijn wel donders handig!

5. In de afprijsbak van de Alber Heijn kwam ik deze gietijzeren braadpan tegen. Nu slechts €20,- én geschikt voor inductie. Die heb ik mijzelf maar cadeau gedaan, ik kook tenslotte graag gezond nu, dus kwaliteitspannen is dan wel een goede investering. 

6. Gewoon een pot thee zetten voor mijzelf. Waarom doe ik dat toch niet vaker?

7.. Wierook branden, vooral in de combinatie met de radio op Classic FM, daar word ik wel zen van. W. houdt niet zo van de geur, dus brand ik dat gewoon lekker overdag ;)

8. De speelkamer is, op de slaapbank die we nog moeten aanschaffen na, helemaal klaar! Ik heb (lang leve Marktplaats!) nu eindelijk mijn gedroomde kastenwand, met ruimte genoeg voor al m'n boeken en dvd's (nou ja, nadat ik een schifting had gedaan en alle boeken die ik niet meer boeiend vind of toch niet meer ga lezen heb weggedaan). Man, wat een lading dvd's hebben we!
Ben je nog op zoek naar een film, wij hebben hem ongetwijfeld. Dvd-o-theek Tromp, haha.
Nu wanneer ik er zin in heb alles weer op alfabetische volgorde zetten, dat zoekt toch een stuk makkelijker ;)

Mijn depressie #8: De brief

Vandaag is hij dan gekomen, de brief waarin mijn werkgever mij laat weten dat zij voornemens zijn mijn arbeidscontract te verbreken. Oftewel: Mijn ontslagbrief.

Gek, dat het zo'n pijn doet om het zwart op wit te zien staan, het is toch een logisch gevolg van het feit dat ik al 2 jaar ziek ben en niet in staat ben tot re-integratie op welke manier dan ook. Ik ben niet voor niets afgekeurd voor een jaar!

Terug gaan naar mijn huidige werkgever is wel het laatste wat ik moet doen op dit moment, ik denk ook niet dat ik dat nog wil. De extreme druk valt niet te combineren met de zorg voor L., als ik op mijn werk ben heb ik het gevoel dat ik L. tekort doe en wanneer ik thuis ben heb ik het gevoel dat ik mijn werk niet goed genoeg doe.

Vroeger kreeg ik alles wel af op mijn werk, ik was er van half 8 tot 6 uur, ik hoefde dus niets mee naar huis te nemen. Want dat is niet mogelijk met een kind als L, om thuis het werk af te maken. L. heeft constante aandacht nodig, ik moet zolang hij wakker is (en vooral wanneer R. erbij is) continu alert zijn. Om dan nog nakijkwerk of voorbereidend werk te gaan doen is geen optie.

Maar toen L. naar het kinderdagcentrum ging was ik niet meer in de gelegenheid om elke dag tot 6 uur door te werken, ik moest L. om half 5 ophalen. Ook viel dat samen met de tijd dat ik nog kolfde, R. was toen 3 maanden oud en die heb ik ruim een jaar borstvoeding gegevens. Ik ben daarmee gestopt omdat ik met medicatie moest beginnen. De voorzieningen daarvoor waren ruk, ik moest maar een ruimte zoeken die vrij was en daar moest dan maar net toevallig een stopcontact zijn. Ook was er vaak geen vervanging, wat ervoor zorgde dat de leerlingen dus noodgedwongen naar de woongroep moesten als ik ging kolven. Niet de meest fijne omstandigheden. Meer een garantie voor veel extra stress en het gevoel van falen.

Er waren dus 2 dagen bij dat ik al om 4 uur weg moest, wat toch best wel zorgde voor scheve gezichten bij mijn collega's, ondanks dat dit in goed overleg met mijn teamleider is gebeurd. En als ik dan aangaf dat de werkdruk teveel was zeiden ze: Tja, moet je thuis maar verder gaan, doe ik ook. Maar zij hebben geen gehandicapt kind thuis zitten, dat ligt dan toch wel een beetje genuanceerder dacht ik.
Het onbegrip, de onmacht om de situatie te veranderen, het gevoel klem te zitten heb ik een half jaar lang mee om te weten gaan totdat ik lichamelijk instortte.

Voor mijn gevoel zit ik nu al 2 jaar lang in een enorme nachtmerrie en kan ik elk moment nog wakker worden hieruit.
Dat ik nu de ontslagbrief krijg maakt dat het officieel is, er is geen weg meer terug.

Ik snap het helemaal hoor, ik neem ze het gebrek aan ondersteuning en begeleiding na mijn zwangerschapsverlof erg kwalijk en hoe er met mijn ziekte is omgegaan. Dat ik nu mijn ontslag krijg is niet meer dan logisch, dat neem ik ze ook niet echt kwalijk. Rationeel gezien kan dat ook niet, allen gevoelsmatig voel ik me wel weer in de steek gelaten.

Verstand en gevoel, die staan vaak lijnrecht tegenover elkaar bij mij, ik weet heus wel dat wat ik voel soms totaal niet in verhouding staat met de gebeurtenis, maar mijn gevoel heeft daar geen boodschap aan.

Het voelt als een deel van mijn identiteit verliezen, dat ik mijn baan kwijt ben. Wat ben ik, wat wil ik? Wie ben ik?

Ik ga in september toch beginnen met EMDR (tenminste, als het lukt om opvang te vinden voor de kinderen op de maandagen), in de hoop een hoofdstuk te kunnen afsluiten en verder te komen in mijn herstel. Ik zie er behoorlijk tegenop, maar blijven stilstaan is geen optie.

Budgettip: Zomers boodschappenpakket van SBS

Ik heb weer een leuk pakket gevonden! 23 dingen voor €9,95, plus verzendkosten à €4,95, dat betekent dus dat je dit voor €14,90 in huis hebt. Ik vind het altijd erg leuk om nieuwe producten te proberen, met zo'n pakket kan dat voor een leuke prijs :)

Dit is de mail die ik kreeg:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Beste Debbie,

Geniet van de zomer! SBS6 heeft weer een heerlijk zomers boodschappenpakket samengesteld en jij kunt deze als eerste bestellen.

Verfrissende drankjes zoals Holy Soda een Grolsch Radler of een Aspire Health Drink, lekkere snoepsjes zoals fruit To Go en Stimorol, heerlijk leesvoer en de beste basis voor een exotische maaltijd zoals Zonnatura Linzen en Bulgur; de ideale ingrediënten voor een zonnige dag. En je vindt ze allemaal terug in het SBS6 Zomerpakket; 23 producten om optimaal te genieten.

Het SBS6 boodschappenpakket is er in een gelimiteerde oplage dus wees de eerste en bestel snel want OP=OP!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dus dat heb ik maar gedaan, het snel besteld. Dat doe je hier trouwens.

Er zitten leuke en lekkere dingen in, namelijk:

• Libelle nr. 27 (lees ik)
• Lassi sushi rijst (lust ik)
• Red Band Dropfruit (lust R.)
• Sanders Puzzelboeken Filippine (maakt m'n oma graag)
• Holy Soda Appel (lust ik)
• Antaflu mini cool mint zakjes (lust ik)
• Pickwick Double Green Cucumber & Mint (klinkt als een bijzondere combi)
• Mitsuba Black Sesame & Soy (lust ik)
• Marne Franse Mosterd 280 gram (lust ik)
• Flugel Boswandeling (komt vast wel op)
• Zonnatura Bulgar Parelcoucsous (ken ik nog niet, klinkt goed)
• Zonnatura Linzen Wortel (is erg lekker)
• Inproba Ketjap Manis (altijd goed)
• Grolsch Radler 0,0 (komt ook wel op)
• Aspire Drinks Appel Acai (klinkt lekker)
• Verstegen BBQ Mix voor KIP of VIS (klinkt ook goed)
• Kumar's Butterchicken (lust ik)
• Go Tan Miehoen (lust ik)
• De Kuyper Sparkling Wine (wijn is altijd goed)
• Conimex Wok Paste (ken ik niet)
• Stimorol Peppermint (komt altijd van pas, kauwgom)
• Fruit to Go (peer/appel of aarbei/appel of banaan/appel) (lust R.)
• Persil 2in1 (natuurlijk gebruik ik dat :P)

Gezond en lekker: Witte en pure chocolade maken

Ik heb zó iets lekkers gemaakt! Het is echt ongelofelijk goed gelukt :) Namelijk chocolade (of fudge kun je het ook noemen, lijkt het ook wel op), gevuld met allerlei lekkers wat ook nog eens goed voor je is. Natuurlijk moet je je hier niet te veel van eten, want er zit dan wel geen suiker in en verder alleen maar goede producten, er zitten ook wel behoorlijk wat calorieën in, vergelijkbaar met een reep chocolade. Dus hou de porties klein en geniet zonder schuldgevoel!

Ik ben geïnspireerd door de recepten van  Kiwi en zo voor de pure chocolade en paleo made simple voor de witte chocolade, maar heb er mijn eigen draai aan gegeven. Omdat ik niet kon kiezen, heb ik ze allebei gemaakt!

Benodigdheden voor ca. 18 porties:

• 200 gram santen (blok koop je bij de supermarkt, staat bij de oosterse producten)
• 100 gram kokoksolie (plusminus, ik gebruikte 5 flinke eetlepels)
• 50 gram kokosschaafsel
• 4 eetlepels honing
• 1/2 theelepel vanillebourbon (uit mijn gewonnen Ecomarkt pakket)

Voor de witte chocolade heb ik er nog aan toegevoegd:

• gojibessen (aanbieding bij Etos, zijn ook erg lekker, niet droog en taai)
• doosje gedroogde abrikozen en rozijnen (AH, handige porties voor kinderen)
• pecannoten, klein gehakt

Voor de pure chocolade heb ik er aan toegevoegd:

• 3 eetlepels cacao
• snufje kaneel
• pecannoten, klein gehant
• amandelen. klein gehakt

Bereiding:

Verwarm de santen (au bain marie is het makkelijkst, anders op de laagste stand op je kookplaat/gasfornuis), zodat deze vloeibaar wordt. Het was zo warm in huis gisteren, dat ik het al vloeibaar in de kast had liggen, handig :P

Roer de kokosolie erdoor (ook dat was al vloeibaar door de warmte, anders eerst laten smelten). Meng de 4 eetlepels honing erdoor, voeg dan de vanillebourbon en kokos toe.

Ik heb een siliconen muffinvorm gebruikt, omdat je de chocolade daar makkelijk uit kunt halen. Ik heb 6 vormpjes gevuld met het witte mengsel, twee eetlepels per vormpje en toen de bessen, fruit en noten toegevoegd.

Voeg dan de cacao en kaneel toe aan het overige witte kokosmengsel, roer het goed door. Meng de pecannoten en amandelen erdoor en vul de vormpjes met dit mengsel. 2 eetlepels per vormpje is een mooie portie vind ik, maar omdat ik te weinig ruimte had heb ik de vormpjes vol gegoten. 

Je kunt de chocolade makkelijk in porties hakken gelukkig :)

Laat het even een 5 tot 10 minuten staan wanneer je het uit de diepvries haalt, hak het eventueel in stukjes en eet smakelijk!

Gezond en lekker: ontbijten met Teff

Enkele weken geleden heb ik een fantastisch pakket gewonnen van Ecomarkt bij joyceloveshealthyfooood op Facebook. Een pakket vol met artikelen en producten die ik nog niet eerder gebruikt heb of die mij onbekend waren.

Teff bijvoorbeeld, daar had ik wel eens van gehoord, schijnt goed te zijn als ontbijt, om pap van te maken zoals je ook met havermout dat kunt doen. Het is een grassoort, glutenvrij en bevat veel langzame complexe koolhydraten, dus het vult goed en langdurig.

De Teff die ik heb is van Zonnatura, gelukkig ook hier in de regio wel te koop, namelijk gewoon in de supermarkt. Het is 100% biologisch, goed om te weten.
Het bevat niet alleen Teff, dat is wel het hoofdbestanddeel met 40%, maar ook maisgries, boekweitmeel en rijst. De maissmaak is behoorlijk overheersend, daar moet je van houden moet ik zeggen.

Ik heb het ontbijt met magere melk gemaakt en met soja/rijstmelk, ik moet zeggen dat het met plantaardige melk echt lekker was, met de magere melk vond ik de maissmaak té aanwezig.

Het is heel erg makkelijk te bereiden:

250 ml melk opwarmen, 5 à 6 eetlepels Teff erdoor roeren en klaar is je pap. Ik vind het lekker om er nog wat fruit aan toe te voegen, de verse kersen die ik nog in huis had toevallig smaken hier heel erg goed bij, maar je kunt natuurlijk ook ander zacht fruit (uit de diepvries) gebruiken. En een eetlepel lijnzaad, dat geeft het net wat extra bite vind ik.

Dit is een blijvertje, die ga ik zeker zelf vaker halen!

Depressie #7: Uitleg in video

In deze video's van de WHO wordt ontzettend goed uitgelegd hoe het is om een depressie te hebben en wat je er aan kunt doen.
Deze video is ook één van de redenen dat ik met dit blog begonnen ben, om mijzelf te dwingen te kijken naar de mooie dingen in mijn leven.

Autisme: Extreem en intens

Het leven met een kind met autisme is een heel ander leven dan je je waarschijnlijk van te voren had voorgesteld. Ik had een wat andere versie van mijn huidige leven in gedachten toe ik zwanger was namelijk.

Het is veel extremer en intenser, op elk gebied. Ik rouw om het kind wat ik niet heb, om de toekomst die ik zo voor hem wenste en die hij niet heeft. Hoe anders is het gelopen. Steeds maar moeten vechten voor je kind, voor erkenning, voor de juiste zorg en hulpmiddelen.

Maar ook het intens kunnen genieten van de vorderingen die hij maakt, wat voor een ander een heel logische stap in de ontwikkeling is, is dat voor L. zo anders. Die stappen zijn zo groot voor ons!

Ik had nooit bedacht van te voren dat ik  voor mijn zesjarige zoon nog luiers zou moeten bestellen, laat staan dat ik ook nog eens steeds weer opnieuw in conclaaf moet met de instantie die het materiaal levert. Want, regels hè. Dat hij zindelijk wordt wordt niet aangemoedigd, maar afgestraft. Want wanneer je minder dan 3 luiers per dag gebruikt, wordt het niet meer vergoed. Al die tijd en moeite die we erin stoppen om hem zindelijk te krijgen, dat ik bijna dagelijks zijn bed moet verschonen, dat telt allemaal niet. 

Maar dat we zó blij zijn wanneer hij een drol op de wc draait, dat we staan te dansen in de kamer, dat had ik van te voren ook niet bedacht. Zó ontzettend trots is hij dan, en wij ook natuurlijk.

Ook had ik niet gedacht dat mijn kind een verstandelijke beperking zou hebben, want W. en ik zijn beide wel behoorlijk intelligent, dat moet dan toch ook een begaafd kind opleveren dachten wij. Niet in het geval van L. dus, een lichtverstandelijke beperking naast zijn ASS en ADHD, wat hem zodanig hindert in zijn dagelijkse leven, dat hij niet naar school gaat, maar naar een kinderdagcentrum. Dat is dus de gehandicaptenzorg. Dat doet nog steeds pijn.

Maar wat ik dan weer van hem leer als ik verder kijk dan mijn eigen frustraties en ego is dat geluk hangt niet af van prestaties, maar van jezelf mogen zijn. Hij zit daar echt op zijn plek nu, hij gaat elke dag met plezier heen en mag zichzelf zijn daar, dat is oké en wordt geaccepteerd.

Acceptatie en tolerantie is iets wat ik vaak mis. Het komt vaak voort uit onwetendheid, maar desondanks kan het mij vreselijk kwetsen. Ik ben er natuurlijk extra vatbaar voor gezien mijn ziekte, maar er zijn voorvallen die ik echt niet kan vergeten. Zoals die keer dat een kleuter tegen een andere kleuter zei: "Kijk, dat is L. Hij is ziek in zijn hoofd". Als een mes in mijn hart, die opmerking. En dat komt van een vijfjarige, dus die heeft dat heus niet zelf bedacht. Maar toch. 

Of opmerkingen als: "ADHD is een verzonnen ziekte, gewoon een kwestie van opvoeding en de juiste voeding", "je geeft je kind toch geen medicatie, dat is harddrugs!", "Het ligt gewoon aan jou, jij kunt hem niet aan, met L. is niks aan de hand".

Maar dan kom je bij de G-judo waar je hem na lang aarzelen voor aangemeld hebt en daar kijkt dan he-le-maal niemand raar op wanneer L. fladderend door de zaal rondjes rent. Ze nemen hem meteen op in de groep, hij krijgt 1 op 1 begeleiding van één van de tienerjongens die meehelpen en hij mag gewoon L. zijn. Ouders die tegen ons zeggen: "Jeetje, wat is hij vooruit gegaan hè in die paar weken, wat goed!" Die de vorderingen zien in plaats van het dwarse jongetje wat steeds op zijn hand en mouw bijt vanwege de spanning.

Of de onbekenden die uit puur altruïsme een deken maken voor je kind, omdat hij het wat moeilijker heeft in zijn leven en weten dat dit hem troost en warmte kan bieden. 

Nu heeft hij dus een dekentje voor beneden op de bank van Jopie's dromenquilts en een berendeken voor boven op zijn bed. De berenknuffel is onmisbaar geworden inmiddels, ik hoop dat wanneer deze ooit echt stuk gaat we een nieuwe kunnen aanvragen want L. kan zonder Beer (beer heet natuurlijk gewoon Beer, net zoals konijn Konijn heet, haha. Namen verzinnen voor knuffels, dat is toch gek) echt niet slapen.

Extremen, dat omschrijft het wel goed. Een grillige ontwikkeling, van de ene op de andere dag kan L. fietsen zonder zijwieltjes! Maar ik moet hem nog steeds voeren met eten, anders eet hij gewoon niet.

Tenzij we patat eten natuurlijk ;)

We kunnen vaak ook vreselijk lachen, L. komt onbedoeld soms heel grappig uit de hoek. Voorbeeld:

We zaten in de auto, na een lange dag. Het was al laat, de medicatie van L. was uitgewerkt wat inhoudt dat hij zeer luidruchtig aanwezig is en zijn mond niet stil staat (soms grappen we: "Dat non-verbale, dat had ook wel wat hè?" Communiceren kan hij nog steeds niet, maar praten wel!). Hij is dan ook heel erg gefocust op zijn broertje en zit hem steeds op te jutten. L. doet een sirene na en R. doet gezellig mee. Ik zeg tegen L, helemaal klaar met dat lawaai en een knallende hoofdpijn opkomend: "Zeg maar even niks meer, L."

L.'s reactie: "NIKS!" Heerlijk toch, hoe hij alles zo letterlijk neemt. De spanning was ook meteen weer uit de lucht, we hebben smakelijk gelachen hierom.

Geluk zit inderdaad in de kleine dingen. In vriendschap en begrip, in erkenning en acceptatie <3

Sporten: Skeeleren (her)ontdekt

Hardlopen is heerlijk om te doen, maar dagelijks rennen is iets te veel van het goede, dus vind ik het leuk om het af te wisselen met een andere sport. Ik ga graag mountainbiken met W., maar dat kan maar zeer sporadisch, omdat oppas krijgen voor ons nogal lastig is helaas. Straks als R. weer naar de peuterspeelzaal gaat hebben we er gelukkig weer de gelegenheid toe, ik kan niet wachten tot het zover is!

In mijn eentje fietsen doe ik niet zo snel, want 1. de oppas en 2. je moet ook meteen er een anderhalf tot 2 uur voor uit trekken voordat je een beetje voldaan bent (nou ja, ik dan).

Ik zag op de weggeefhoek in mijn regio skeelers staan, gratis op te halen.
Nou heb ik die zelf ook wel, maar de wieltjes hadden inmiddels meer de vorm van een parallellogram  gekregen in plaats van dat ze mooi rond zijn én er had zich in de jaren dat ze in de schuur lagen ook een muizenfamilie in gevestigd. Niet meer geschikt dus.

Gezond en lekker: Look-a-lion candybar, 2 varianten

Vriendin A. stuurde mij een recept voor healthy lions, echt iets voor mij vond ze. Klopt, de Lion is veruit mijn favoriete candybar :D Maar ja, niet zo gezond hè?

De schat had ze ook klaargemaakt en een stukje voor mij bewaard om te proeven. Ze waren inderdaad echt heel erg lekker, ik ga ze zeker zelf ook nog eens maken thuis! 

Maar, op zoek naar het betreffende recept kwam ik nog een ander recept tegen, dat nog een tikje makkelijker te maken is, want minder ingrediënten én ook een tikje gezonder, want doordat er geen noten in zitten is het calorieën aantal aanzienlijk minder!