When it's dark look for stars

Voor zijn verjaardag mocht mijn jongste zoon voor het eerst trakteren op school! Het heeft wel wat hoofdbrekers en enkele slapeloze nachten gekost (ik droomde over blauwe botercrème, zo was ik er mee bezig), maar het was zeker geslaagd. Het is eigenlijk niet moeilijk te maken, het resultaat is spectaculair. Mijn zoon was er ongelooflijk blij mee, dat is natuurlijk het allerbelangrijkst.

  Voor de verjaardag van mijn jongste zoon maakte ik een heel speciale taart. Hij is stapelgek op regenbogen, eenhoorns en hartjes; dus dit is bij uitstek een geschikte taart dacht ik. Oh, dat koppie toen hij de taart zag, hij sloeg zijn hand voor zijn mond uit verbazing. Ge-wel-dig. Alle kinderen (en volwassenen) waren erg onder de indruk. En, niet onbelangrijk, hij smaakt ook nog eens prima.

Voor mijn verjaardag maakte ik zelf 3 vegan taarten , ze vielen allemaal goed in de smaak. Maar deze chocoladetaart in het bijzonder! Zelfs degene die niet van pure chocolade houdt vond hem heerlijk. Dit is met stip de lekkerste chocoladetaart die ik ooit geproefd heb durf ik te stellen. Hij is machtig, dus snij hem vooral in kleine puntjes. ;)

Voor mijn verjaardag maakte ik 3 taarten. Dat doe ik al jarenlang, zelf de taarten maken, maar dit jaar was de eerste keer dat ik volledig vegan taarten maakte. Ik wilde de visite laten proeven dat plantaardig eten echt niet betekent dat je inlevert op smaak; ook is het vegan leven zo'n deel van mijn identiteit nu dat ik het erg moeilijk vond om de normale monchou taart etc. te maken. Ik kan het mezelf enorm moeilijk maken, het moest natuurlijk perfect worden; maar het is goedgekomen. De taarten vielen unaniem in de smaak bij iedereen. Missie geslaagd dus! *Sorry voor de slechte foto's, maar ik was zo gestrest dat ik eerst helemaal vergat om foto's te maken 😞

Een vegan verjaardagstaart! Omdat je ook met alleen plantaardige producten een heerlijke taart kunt maken. Mijn zoon vond hem prachtig, hij smaakte goed. Een beetje kruidkoek-achtig met een heerlijke kokoscrème; dit is een blijvertje. Naar een recept van De Groene Meisjes, aangepast naar mijn smaak.