When it's dark look for stars

Voedselverspilling vind ik echt verschrikkelijk en het is een heel groot probleem. Hoe onrechtvaardig is het dat aan de ene kant mensen de eindjes niet aan elkaar weten te knopen en naar de voedselbank moeten en er aan de andere kant bizar veel goed eten weggegooid wordt (of moet worden i.v.m. wet- en regelgeving) door supermarkten, restaurants en andere ondernemers. De makers van de app ToGoodToGo hebben daar iets op bedacht; namelijk magicboxen. Voor €4,99 koop je een box vol producten die anders aan het eind van de dag weggegooid zouden worden. De waarde van de producten is minimaal €15,-, maar het is dus helemaal een verrassing wát je meekrijgt.

Voedselverspilling, dat vind ik zo jammer! Naar het schijnt verspillen we ruim 50 kg per persoon per jaar. Zonde, niet alleen voor het milieu (want extra CO2 uitstoot bij transport en verwerking van dit afval plus extra gebruik van energie) maar vooral voor je portemonnee, want dit is zo'n €155,- per persoon (!) aan boodschappen.   Wat er het vaakst weggegooid wordt zijn: melk en melkproducten; brood; groenten; fruit; sauzen, oliën en vetten.   Vroeger, toen ik net samenwoonde en alleen met pakjes en zakjes kookte, kwam het niet in mij op om kliekjes te bewaren of om eten waarvan de THT datum (ten minste houdbaar tot) verstreken was nog te gebruiken. Nee, weg ermee, meteen in de prullenbak mikken.  Het dieptepunt was wel dat ik een pak zout weg wilde gooien, omdat het over datum was. Zout, dat miljoenen jaren in de grond gezeten heeft, dat bederft echt niet.