When it's dark look for stars

Reuzenbonen in pittige tomaten-paprikasaus, het recept  is een combinatie van shakshuka en gigantes plaki.

Afgelopen weekend kregen we vrienden op visite, ze zijn fervent Frankrijk-liefhebbers en gaan meerdere keren per jaar op vakantie daar naartoe. Maar door alle Covid-19 maatregelen kon dit het afgelopen jaar natuurlijk niet. Hoe leuk is het dan om een vegan versie van de flammkuchen/tarte flambé te maken die hoort bij hun favoriete vakantieadres?