Doorgaan naar hoofdcontent

Cakepops maken (want de cake was mislukt)



Nu Roan zomervakantie heeft bakken we vaker wat lekkers, want dat is een leuk en leerzaam tijdverdrijf voor hem en hij vindt het prachtig om te doen.
We maakten een lekkere cake, heel makkelijk met de vegan cakemix van Koopmans. Normaal gesproken gebruik ik een vel bakpapier om aanplakken van de cake in de bakvorm tegen te gaan, maar Roan was al zo enthousiast de bakvorm aan het beboteren dat ik deze keer maar geen bakpapier gebruikte.

Het was toch geen goed idee, want de cake kwam in 5 stukken uit de vorm. Balen natuurlijk, vooral als je zo je best gedaan hebt op de cake. Hij was wel lekker, maar een bordje kruimels is toch minder leuk dan een mooie plak cake.
Maar van een mislukte cake kun je prima cakepops maken! Met wat chocolade, roomkaas en versiering heb ik de mislukking weten om te buigen in iets moois en lekkers. Kind blij, ik blij.

Ingrediënten:


  • ongeveer 3/4 cake
  • eetlepel (vegan) roomkaas
  • 200 gram chocolade
  • cupcakeversiering

Bereiding:



Maal de cake fijn in een keukenmachine tot kleine kruimels. Doe dan de eetlepel roomkaas erin en 2 eetlepels gesmolten chocolade. Meng dit in de keukenmachine tot een bal deeg. Als het te droog is kun je er een beetje (plantaardige) melk doorheen doen, maar wees voorzichtig want het is al snel te veel en dus te plakkerig.
Vorm balletje van het deeg, leg het op bakpapier in een ovenschaal en laat het een half uur koud worden in de vriezer.
Smelt de chocolade, haal de balletjes er doorheen, steek er een stokje in en versier met spikkels en andere versiering.
Leg wederom op het vel bakpapier en laat het hard worden in de koelkast.

Volgens Roan "nog lekkerder dan de gewone cake!"



 ðŸ’š

Reacties

Populaire posts van deze blog

DIY: Bloempotten opknappen door te schilderen

Groen in huis, ik hou er van. Mijn collectie wordt steeds groter, met ook steeds grotere planten. Grote planten vragen om grote potten en daar ga ik graag naar op zoek bij de plaatselijke kringloopwinkels. Dat scheelt in aanschaf (meestal) en het scheelt het aanboren van nieuwe grondstoffen, wat beter is voor onze planeet, nietwaar?

Traktatie: Spectaculaire stroopwafels

Kom je ook wel eens iets tegen in een winkel waarvan je denkt: " Hee, dat kan ik zelf toch ook wel maken?" Dat was bij mij het geval toen ik de rijkelijk versierde stroopwafels tegenkwam in de supermarkt. Wat een leuk idee, een stroopwafel dopen in chocolade en dan dippen in discodip. Dat is toch wel een heel lekkere traktatie, nietwaar?

DIY: Matrasje + kussen voor Wobbel

De Wobbel, wie kent hem niet? Ik ben fan sinds de start, een tof product en heel toffe mensen die dit op de markt gebracht hebben, dat weet ik omdat ik ze namelijk ook ontmoet heb enkele jaren geleden. Zie mijn review van 5 jaar geleden!   (ik wist nog niets van videobewerking, sorry 😬) We hebben de original én de XL, vooral de XL is populair hier in huis. Niet alleen de kinderen, maar ook vriendlief en ik staan er regelmatig op, telefoneren gaat net wat fijner al wiegend op de wobbel, haha.