When it's dark look for stars

IJskoffie vind ik erg lekker om te drinken zomers wanneer het warm is. Ik drink alleen thee, koffie en water, maar vind warme dranken toch wat minder fijn midden op de dag. Je kunt natuurlijk koffie zetten en dit af laten koelen. Je kunt het ook kant en klaar kopen, ijskoffie, maar dan is het én heel duur wanneer je dit dagelijks doet én zit er ook een flinke lading suiker in de kant en klare producten over het algemeen. Hieronder een video hoe je zelf een koffieconcentraat kunt maken, gemaakt van alleen koffiebonen en water, wat je aan kunt lengen naar eigen smaak. Ideaal! Dit ga ik zeker proberen.

PTSS? Dat is toch iets waar soldaten last van kunnen krijgen als het gevolg van zeer traumatische ervaringen in hun werk? Maar ook iets waar een dertigjarige vrouw mee te maken kan krijgen blijkt. Ik heb 28 mei een psychodiagnostisch onderzoek gehad, op verzoek van de bedrijfsarts, omdat er een second opinion nodig was voor de WIA aanvraag. Ja, ik ben dertig en moet een WIA-uitkering aanvragen, omdat ik nog steeds niet in staat ben tot reïntegratie of welke vorm van werk dan ook. Bizar. Het heeft me twee maanden gekost, dat onderzoek. Eén maand van te voren kreeg ik de oproep en vanaf dat moment sliep ik amper nog en was dat hetgeen ik het meest over piekerde. Het heeft me ook ruim een maand gekost om er van bij te komen, dat onderzoek. Het was heftig. Het bestond uit drie onderdelen: een gesprek van twee uur met de klinisch neuropsycholoog, een achttal vragenlijsten invullen, wat ruim twee uur duurde en een intelligentieonderzoek wat ook nog een uur duurde. Het duurde ...

Afgelopen maandag hadden we een uitvoering van het gymclubje van L. op het KDC. L. zit met drie ander kinderen in een gymgroepje, elk kwartaal oefenen ze verschillende oefeningen rondom een thema en sluiten ze dit af met een kijkochtend voor de ouders. Dit keer was het onderwerp loopvormen. Het clubje bestaat uit vier jongens, één van 4, één van 5, L. is 6 en één van een jaar of 7/8. Die van 5 zit ook bij L. in de klas, de andere kinderen zitten in andere klassen. Het is leuk dat ze dit organiseren, mooi om het resultaat te zien van de begeleiding en behandeling op het KDC. L. vond het wel spannend, maar zocht ons niet steeds op zoals de vorige keer het geval was. De eerste keer had ie nog wel de neiging om naar ons toe te rennen, maar nu bleef hij netjes zitten op de bank. Wat scheelt is dat we dit nu wekelijks met judo hebben natuurlijk, dan zitten wij aan de kant te kijken en is hij actief op de mat. Ook hierbij rende hij in het begin na elke oefening naar ons toe en moesten ...

Een aantal weken geleden heb ik een high tea gehad met een aantal dames bij Pardoes in Emmen, dat was erg leuk en vooral érg lekker! Wat het nog beter maakte is dat we minder dan een tientje per persoon kwijt waren, want met kortingsbonnen van de Rabobank was het voor de tweede persoon gratis. Dit wil ik vaker doen, even er op uit met m'n moeder, vriendin(nen) of vriendlief, lekker ontspannen en relaxen met thee en zoete en hartige hapjes, wat wil je nog meer? Dit is ook leuk om met de dames van de familie te doen, zo zijn we laatst samen uit eten geweest, dat was leuk en voor herhaling vatbaar! Op de site van Flair Kwam ik deze aanbieding tegen, die is zo goed dat ik hem graag met jullie wil delen, ik zie die in Zwolle en Groningen wel zitten! Iemand zin om mee te gaan? ;)

Mijn kinderen voed ik zo op dat ze gewoon eten wat de pot schaft, ik ga absoluut niet apart koken voor de kinderen was mijn voornemen ik toen ik zwanger was van L. Hoe anders is het gelopen. L. is een zeer kieskeurige eter, elke avondmaaltijd is bijna altijd een strijd. Bij kinderen met autisme zijn er vaak problemen rondom het eten en drinken. De meest voorkomende problemen zijn: - selectiviteit in eten en drinken - structuurgevoeligheid - rigide eetpatronen - geen of juist veel hongergevoel hebben Er zijn verschillende oorzaken aan te wijzen voor het ontstaan en behoud van deze eetproblemen.

Op de momenten dat het niet goed gaat probeer ik te kijken naar het positieve, hoe klein ook, dat kan een verschil maken en geeft in elk geval tijdelijk iets verlichting. Op een goede dag heb ik een blog geschreven en een ronde hardgelopen, als dat lukt ben ik tevreden en voel ik me meteen wat beter. Het gaat helemaal niet goed met me nu, wat al blijkt uit het gebrek aan berichten op mijn blog. Ik ren rond als een kip zonder kop en ben niet in staat om ook maar iets te doen eigenlijk. Standje overleven sta ik nu in. Toch waren er in deze inktzwarte week mooie momenten en dingen die ik wil koesteren, daarom schrijf ik ze op. Want hoe moeilijk het ook is, alles is tijdelijk, ook dit gaat weer voorbij. Dat is iets wat ik in de afgelopen twee jaar wel geleerd heb!

Lekker als nagerecht of als traktatie bij de koffie/thee, deze (geraffineerde) suikervrije muffins. Banaan, honing en walnoten, het is een gouden combinatie. Ik doe dit trio graag in mijn kwark als lunchgerecht, maar ook in een bananencake en in deze muffins vult het elkaar goed aan. Ingrediënten: 2 bananen 50 g roomboter of kokosolie 150 ml vloeibare honing 2 eieren 150 ml (volle/halfvolle/magere/plantaardige) melk 300 g zelfrijzend bakmeel 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel gemalen kardemom 6 walnoten (in stukjes) Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 °C. Bananen met staafmixer of vork pureren. (In magnetron) boter smelten. Honing en boter door banaanpuree roeren. Eieren loskloppen en mengen met banaanpuree. Melk door banaanmengsel roeren. Boven kom bakmeel met bakpoeder en kardemom zeven. Banaanmengsel met vork of pollepel snel door bakmeel scheppen (paar klontjes is geen bezwaar). Mengsel over muffinholtes verdelen en bestrooien met walnoot. Muffinvorm op roos...