When it's dark look for stars

Wat te doen met de kruidnoten die je over hebt? Maak eens deze vegan fudge! Dit recept deelde ik 4 jaar geleden ook al eens en is echt een aanrader. Iedereen die het geproefd heeft vond het erg lekker, zelfs zij die niet van pure chocolade houden. Je kunt de kruidnoten natuurlijk vervangen door noten, rozijnen of popcorn naar keuze. Probeer het eens, het is simpel te maken en echt heel erg lekker.

We zijn er dit jaar wel heel vroeg bij; we hebben de kerstboom al een week lang op staan. Waarom in vredesnaam zo vroeg vraag je je misschien af? Het is een combinatie van factoren.

Elk jaar op 5 december vieren wij pakjesavond met mijn moeder, stiefvader, (stief)broers en aanhang. We doen aan lootjes trekken en maken een al dan niet sarcastisch gedicht over de persoon waarvoor je het cadeau gekocht hebt. Het is een traditie die we gelukkig nog steeds in ere houden! Het is heel gezellig om met elkaar cadeautjes uit te pakken en natuurlijk lekker te snoepen. Met deze cheesecake maak je er iets heel bijzonders van!

Op de blog van hema.nl kwam ik dit geweldige recept tegen voor een prachtige feesttaart. Niet suikervrij, maar af en toe moet je ook gewoon genieten. Als je het bij 1 puntje houdt moet dat toch kunnen voor een keer? Laat jezelf niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst. Het ziet er beslist lastiger uit dan het is. Het is alleen een kwestie van veel verschillende ingrediënten mixen. Voor de carrot cake: 1 kleine winterwortel (200 gram) 150 gram boter of margarine 150 gram fijne kristalsuiker 2 middelgrote eieren 200 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel kaneel Zout (snufje) Voor de topping: 50 gram boter of margarine 100 gram verse roomkaas 125 gram poedersuiker 1 zakje vanillesuiker 1 kleine chocoladeletter 1 zakje cappuccino kruidnoten 1.  Alvorens je aan de slag gaat, zet je eerst de oven aan op 175 graden celsius.  2.  Hierna is het tijd om de winterwortel te raspen totdat er alleen nog maar fijne deeltjes wortels...