Gezond en lekker: Worteltaart havermout ontbijt

Carrot cake, mijn favoriete taart en muffin momenteel. Hierop geïnspireerd een havermout ontbijt wat naar worteltaart smaak! Mijn nieuwe tweede favoriet, na de appeltaart havermout ;)

Ingrediënten:

• 40 gram havermout
• 2 à 3 bospenen/waspenen, geschrapt
• 250 ml magere melk
• handje rozijnen
• stuk of 5 walnoten
• eetlepel ahornsiroop
• kaneel
  

Bereiding:

Doe de melk met de kaneel en havermout in een pannetje en breng dit aan de kook. Laat het enkele minuten koken totdat het indikt.
Haal de pan van het vuur, doe de havermout in een kom en schep er de geraspte wortel, rozijnen en walnoten op. Schenk de ahornsiroop er overheen en klaar!
Je kunt eventueel nog honing er aan toevoegen als je het iets zoeter wilt hebben.

Tip: Maak er een dubbele portie van en bewaar de andere helft in de koelkast voor de volgende dag. Is koud ook erg lekker!