When it's dark look for stars

Nu Roan zomervakantie heeft bakken we vaker wat lekkers, want dat is een leuk en leerzaam tijdverdrijf voor hem en hij vindt het prachtig om te doen. We maakten een lekkere cake, heel makkelijk met de vegan cakemix van Koopmans. Normaal gesproken gebruik ik een vel bakpapier om aanplakken van de cake in de bakvorm tegen te gaan, maar Roan was al zo enthousiast de bakvorm aan het beboteren dat ik deze keer maar geen bakpapier gebruikte.

Liam had na een poos van afstand de situatie observeren voldoende moed verzameld om in het wagentje te zitten voor een foto.  "FarmingSimulator wagentje!" We kregen een uitnodiging van het expertisecentrum voor een VIP avond in Wildlands, speciaal georganiseerd voor kinderen met een beperking en hun gezin. Groetjes van Cosis en Wildlands was het mee ondertekend. Ik twijfelde wel, Liam is niet echt dol op dierentuinen, hij is overal bang voor en alles is eng; maar een avond speciaal geopend voor deze doelgroep, dat leek me wel dat hij dat misschien aan zou kunnen. Dat het normaal druk is is iets waar Liam o.a. niet goed tegen kan, mensenmassa's dus. En op zo'n avond is het vast aanzienlijk rustiger dan op een reguliere dag dachten we.

  Black Friday lijkt elk jaar wel groter te worden, het was dit jaar een hele week vol Black Friday aanbiedingen in plaats van alleen de Black Friday en Cyber Monday. Er lijken ook steeds meer bedrijven aan mee te doen, je wordt platgemaild met kortingscodes en dagaanbiedingen, kun jij er weerstand aan bieden? 

Sinterklaasfeest op school betekent een surprise maken voor Roan, iets wat ie leuk maar ook wel wat ingewikkeld vindt.  Wat is de beste manier om hiermee om te gaan? Laat je je kind het zelf uitzoeken, help je mee of doe je het voor je kind? Ik zie verschillende vormen in mijn omgeving voorbij komen.

Soms kan een tegenvaller een domino-effect hebben. Dat was zeker het geval die donderdagavond dat Liam viel en zijn tand verloor. Het was de eerste week na de zomervakantie, Roan had zijn introductieweek van het Hondsrugcollege en deze dag was hij naar een klimpark in Grolloo geweest. Ik haal en breng heb elke dag, omdat ik hem nu nog wel wat jong vind om elke dag alleen met de trein en de bus naar school te gaan; in de eerste maand is hij al 3 keer zijn iPad vergeten, heeft ie zijn telefoon al verloren en vergeet hij ook regelmatig zijn kluissleutel en gymspullen. Een negenjarige moet het ook allemaal nog leren te organiseren (deze negenjarige in elk geval nog wel) en heeft daarbij echt wel onze ondersteuning nodig. Ik vrees dat we hem anders regelmatig uit Zwolle moeten halen omdat hij zijn station vergeten is, hij kan ook erg opgaan in zijn telefoon, zodanig dat ie zijn omgeving vergeet.

Omdat Roan klaar is met de basisschool en ik dit wel een bijzondere mijlpaal vind om bij stil te staan ben ik een paar dagen alleen met hem op vakantie geweest. Roan wilde wel heel graag eens naar Parijs, de Eiffeltoren bekijken. Even een paar dagen alleen met hem, dat zal ons beiden goed doen.

Doe jij dat ook wel eens, koken of bakken met wat je nog in de kast hebt liggen en wat nodig op moet? Ik heb in de diepvries nog enkele potten met pompoenpuree staan, gemaakt vorig jaar herfst om de erg rijpe pompoen te verwerken omdat ik niet alles onmiddellijk kon opeten. Om wat ruimte te maken in de vriezer, plus omdat ook in de vriezer alles niet oneindig houdbaar is heb ik een lekkere cake met speculaaskruiden van de inhoud van 1 pot gemaakt.  Boekweitgrutten stond ook nog een restje van, prima in de pannenkoeken maar ook te gebruiken in plaats van (een deel) tarwebloem. Kookroom stond ook nog in de voorraadkast en gebruik ik alleen in curry's, maar kunt je ook prima mee bakken, dat maakt de cake lekker romig. Olievrij en met maar weinig suiker en veel groente is dit een relatief gezond tussendoortje, een die ik nog zeker vaker ga maken! Gelukkig heb ik nog een paar potten in de vriezer staan. Een lekkere variatie op de zo populaire bananencake. Ik maakte het beslag heel makke...